טכנולוגיה לחיים
עוגיות אגוזים מבצק שמנת
החומרים:
240 גר' חמאה
1 כוס שמנת חמוצה
4 חלמונים
400 גר' קמח
1/2 שקית אבקת אפייה
קורט ונילין
קורט סוכר
מלית אגוזים:
100 גר' סוכר
100 מ"ל חלב חלב
50 גר' חמאה
250 גר' אגוזי מלך, קצוצים דק
50 גר' פירורי עוגיות חמאה
אופן הכנת המלית:
1. מחממים עד לסף רתיחה את הסוכר, חלב וחמאה.
2. מסירים מן האש ומוסיפים את האגוזים ופירורי העוגיות.
אופן הכנת הבצק:
א. יש להכין את הבצק לילה מראש.
ב. מערבבים במעבד מזון עם מלוש במהירות איטית, את החמאה, שמנת וחלמונים.
ג. מוסיפים את הקמח ואבקת אפייה ב-2 שלבים עד קבלת בצק חלק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
ד. למחרת, מרדדים את הבצק לעובי של 3 מ"מ, חותכים משולשים קטנים שמידותיהם: 7 *5 ס"מ.
ה. מניחים 1/2 כפית ממלית האגוזים בבסיסו של כל משולש ומגלגלים. (כמו קרואסון)
ו. מסדרים את העוגיות בתבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה, במרחק של 1 ס"מ אחת מן השנייה ואופים ב-170 מעלות כ-20 דקות.
ז. בעוד העוגיות חמות, בוזקים עליהן מעט אבקת סוכר.
MultiTalent – מעבד המזון החכם של בוש
מעבד המזון MultiTalent של בוש מסדרת MC8 הוא לא רק חכם. הוא גם חזק, עם מנוע עוצמתי של עד W1250, קערה ענקית של 3.9 ליטר ומגוון אביזרים עצום. כך שאתם יכולים לחתוך קוביות, לקצוץ סלטים, להקציף, לפרוס, לטחון, ללוש, לערבב ועוד מגוון פעולות שיעשו לכם חיים קלים במטבח וישיגו עבורכם תוצאות מושלמות בכל מנה.