MUMS8 של Bosch - המיקסר שמחבר בין הנדסה גרמנית לאפייה ביתית
יש משהו כמעט מהפנט ברגע שבו חומרי גלם מתמזגים לכדי מרקם אחיד. הקמח והמים שנאספים בהדרגה לבצק חלק, השמנת שמקבלת נפח תוך כדי הקצפה, או תנועת הערבוב שמצליחה להגיע לכל חלק בקערה. אלו רגעים קטנים של תנועה, קצב ודיוק, אבל גם כאלה שמשפיעים באופן ישיר על המרקם, האחידות והתוצאה הסופית.
בניגוד למטבח מקצועי שבו ניסיון, ציוד מתקדם ותנאים מבוקרים מצמצמים את מרווח הטעות, באפייה הביתית יש אינספור משתנים שמשפיעים על העקביות. בדיוק מהמקום הזה פותחה סדרת MUMS8 של בוש. הסדרה כוללת שני דגמים, כאשר אחד מהם מגיע עם קערת ערבוב נוספת - פתרון שמאפשר לשמור על שטף העבודה במטבח, למשל לעבור בין לישה להקצפה מבלי לעצור לשטוף את הקערה.
וזוהי בדיוק הגישה שמלווה את סדרת MUMS8: שילוב בין הנדסה גרמנית לטכנולוגיה חכמה, שמטרתו להפוך תהליכי אפייה מורכבים להרבה יותר אינטואיטיביים, מדויקים ונוחים לעבודה.
לש, מקציף, מערבל ואפילו שוקל
סדרת MUMS8 נועדה להפוך את ההתנהלות במטבח למדויקת ונוחה יותר. מערכת Smart Sensor Control מבוססת על חיישנים חכמים שמזהים מתי הבצק/ההקצפה מגיעים למרקם הרצוי, ובהתאם עוצרים את הפעולה בדיוק ברגע הנכון.
יתרון חשוב שמאפשר לעשות דברים נוספים במקביל - מבלי שנידרש לעמוד בכוננות ליד המיקסר או להפעיל שיקול דעת אישי. במקביל, קיים משקל דיגיטלי מובנה שמאפשר לשקול מרכיבים ישירות בתוך הקערה, ומסך TFTמתקדם לצד טבעת שליטה אינטואיטיבית מאפשרים לשלוט במהירות, בטיימר ובתוכניות העבודה, גם כשהידיים רטובות.
W1800 של עוצמה, יציבות ודיוק
מאחורי חוויית העבודה עומד מנוע עוצמתי של W1800, שהופך את סדרת MUMS8 למיקסר העוצמתי ביותר בעולם תוצרת אירופה* לצד המנוע העוצמתי, גם מבנה המיקסר תוכנן לעבודה אינטנסיבית, עם גוף מתכת מלא שמסייע להפחית רעידות ולשמור על יציבות גבוהה לאורך זמן.
בנוסף, מערכת קירור אוויר מתקדמת מעניקה למנוע את היציבות הדרושה כדי לספק (בהשוואה לדגמי בוש ללא מערכת קירור מתקדמת) ללא התחממות יתר.
היכולת הזאת מורגשת כמעט בכל שלב: החל מלישה של עד 3 ק"ג בצק שמרים, ועד הקצפה מדויקת שמצליחה לשמור על אחידות בטווח רחב במיוחד - משני חלבונים בלבד ועד כמות מרשימה של 16 חלבונים.
את העוצמה האדירה משלימה טכנולוגיית 3D PlanetaryMixing המבצעת תנועת ערבוב תלת־ממדית המדמה לישה ידנית רק עם יותר עוצמה, ואוספת את הבלילה בצורה אחידה מכל חלקי הקערה, ומונעת ממנהלהידבק לדפנות.
כל אלה יחד מאפשרים לעבוד בצורה הרבה יותר מדויקת, יציבה וזורמת, גם כשמדובר בבצקים רגישים, בכמויות גדולות או בתהליכי אפייה מורכבים.
*מכשיר מטבח שתוכנן ויוצר באירופה, עם עוצמה מירבית של 1800 ואט.
כל מטבח וקצב העבודה שלו
לא כל מי שאופה בבית עובד עם אותן כמויות או באותה תדירות. בהתאם לכך, סדרות המיקסרים של Bosch מציעות נפחי עבודה משתנים:
• סדרת MUMS8 עם קערת XL בנפח 6 ליטר (MUMS8) - אם אתם מרבים לארח, אופים לקראת סוף השבוע או אוהבים להכין כמה סוגי מאפים במקביל, זו הסדרה שנועדה עבורכם. הקערה מאפשרת לישה של עד 3 ק"ג בצק שמרים או 2.8 ק"ג בצק לחם בפעם אחת.
• סדרה עם קערת 5.5 ליטר (MUMS6) - מתאימה למי שאוהב לאפות באופן קבוע ורוצה ליהנות מנפח עבודה נדיב, בלי לעבור למערכת גדולה במיוחד. הקערה מכילה עד 2.5 ק"ג בצק לחם או 3 ק"ג תערובת עוגה.
• סדרה עם קערת 3.9 ליטר (סדרה 4) - בחירה שמתאימה למטבחים קומפקטיים, לזוגות או למי שמעדיף אפייה יומיומית בכמויות קטנות. הסדרה מאפשרת לישה של עד 1.9 ק"ג בצק שמרים או 1.6 ק"ג בצק לחם בפעם אחת.
חלקים משלימים
מעבר ללישה והקצפה, סדרת MUMS8 מאפשרת להרחיב את אפשרויות העבודה עם מגוון אביזרים ייעודיים הנרכשים בנפרד.
• בין האפשרויות הרבות ניתן למצוא ערכת PastaPassion להכנת פסטה ביתית, מטחנות בשר ודגנים, אביזרי קיצוץ עבור אגוזים ותבלינים ואפילו פתרונות להכנת גלידה וסחיטת מיצים. כך ניתן להרחיב את אפשרויות העבודה במטבח בהתאם לסגנון הבישול האישי, להתנסות בטכניקות חדשות, לגלות יצירתיות וחשוב לא פחות – להימנע מרכישת מכשירי מטבח נפרדים.
השותף המושלם שלכם במטבח
סדרת MUMS8 של בוש הופכת את העבודה במטבח לרציפה, נוחה וזורמת. עם 7 תוכניות אוטומטיות ורמות מהירות משתנות, ניתן לעבור בקלות בין הקצפות עדינות, ערבובים ולישה אינטנסיבית בכמויות גדולות.
כבר אין צורך לשקול מראש כל מרכיב בקערה נפרדת או לפצל בצק לשני סבבי לישה. הכול מתנהל בצורה טבעית, מסודרת ונקייה.
מרשים? גם מבחינה עיצובית ניכרת חשיבה על הפרטים הקטנים. הקווים הזורמים, המראה הנקי ללא חיבורים בולטים וממשק השליטה המואר מעניקים נוכחות אלגנטית מאופקת, שמזכירה לוח מחוונים של רכב יוקרה גרמני. כך המיקסר מצליח להשתלב באופן טבעי לצד תנור בילד אין ומכשירי פרימיום נוספים, מבלי להעמיס על השפה העיצובית.
עבור חובבי טכנולוגיה, השילוב בין ביצועים גבוהים, שליטה חכמה ועיצוב נקי בהחלט בולט. אבל ביומיום, היתרון המשמעותי ביותר מורגש דווקא בתחושת החופש לעבוד בלי מגבלות - גם בזכות אחריות של 10 שנים על המנוע**, וגם בזכות מערכת שהופכת הכנות מורכבות להרבה יותר גמישות ומהנות.
*המיקסר מעוצב ומיוצר באירופה עם מנוע עוצמתי של W1800
**8 שנות אחריות נוספת מוגבלת על המנוע בלבד, בנוסף לאחריות המוענקת למוצר כולו למשך שנתיים ממועד האספקה, כמפורט בתעודת האחריות.
